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倍返しだ!!

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先月末 何を思い立ってか
人生2度目の糠漬け
今回は 出来合いの糠床ではなく
糠と塩水で 糠床作って 地道に育てています


多めに買った実山椒を 惜しげもなく投入
鷹の爪 昆布 生姜


実家の母は 糠床持っていないので
手本になる味がない。


自分の勘頼みで 育ちゆく糠床

漬けるのは もっぱら胡瓜
家族に 一番人気だから あれこれ迷わず胡瓜一本勝負


「あーーー うまいなー」
1日を終えた主人が ひとり遅い晩ごはん食べながら 呟くので
これからも 頑張って育てていこう


「なんかさー 前 食べたほうが おいしかったんやけど…」
毒づく次男に 出来合いの糠床ではなく
わたしの常在菌バリバリの手で かき回した糠床を 母の味と すりこむべく頑張ろう


毎日 糠床の健康状態確認するために 少量ではあるが 味見していたら
お通じが 更に 良好

植物性乳酸菌の威力 恐るべし!!

倍返しならぬ 倍量の通じに 日々 満足



この歳になると 腸力 不安定なので
最近は 菌活しております。


ヨーグルト
甘酒
糠漬け


自家製ならではの おいしさ満喫しています。
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by tidi | 2013-08-30 16:13 | 日々

今日も

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【のっけてますけん!!弁当】

天ぷら

海老 鶏 いんげん 大葉 玉葱と人参


天ぷら粉は 薄力粉と片栗粉 ベーキングパウダーと塩を あわせて作りおいていたもの


麺つゆは 醤油 みりん 塩 出し汁で


天ぷら粉を麺つゆと水で 溶いて味つけ衣

これならば 食べ疲れしないでしょう!!



今日は 朝課外ナシで 余裕の朝
しかし、出る直前に 腹痛に見舞われ トイレに籠る長男


さっきまでの余裕は どこへやら…



体育祭の練習は きついけれど 楽しいようで
体操服も いつもにまして汗だく

それに 次男の部活体操服が加わり

山積みの洗濯物から 漂うにおいが これまた青春

靴下が …
これまた すごい

ウタマロ石鹸で 手洗いしてます。



9月半ばまでは 中高 体育祭続きなので
一段と汚れた洗濯物との格闘です


麦茶 1日6リットル沸かして


育ち盛りを身にしみて感じています。
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by tidi | 2013-08-28 13:33 | 日々

2学期始まり

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長男 今日から 2学期スタート
先週から 午前課外と体育祭練習スタート


高校入っての 夏休み
課外と部活があったり 何やら忙しく

まるっと夏休みは 正味 1週間くらいだった。


中1の次男も 6時20分には 家を出て
7時から 午前練
そして 週3で 夏期講習



7時には ひとりぼっちの私

子育ても 落ち着いたなーーー
なんて 思っていたら
高齢の義両親 相次いで 体調不良
目の前に 立ちはだかる 介護問題


人並みに 通る道 歩んでおります。



【なんだかんだで 忙しいならさ、のっけ弁当でよかろーもん!!弁当】


食べる時間ないんだって!
のっけ弁

作る時間なかったんだ!!
のっけ弁

利害一致で 豚肉炒め
玉葱 人参 ピーマン
焼肉のたれ回しかけ
味がぼけてたから にんにく醤油とオイスターソース
黒胡椒ガリガリで どうにかこうにか


あとは のっけただけの弁当



今日は 食べる時間あったかな?
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by tidi | 2013-08-27 13:09 | 日々