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熟成

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もう2年も前に作った八朔マーマレード。


ドキドキしながら開けてみた。

木成りの八朔
毎年々々 作るの楽しみにしてたんだけど
この時ばかりは 妙な使命感で作り上げたマーマレード。
本当ならば 父がコンテナいっぱいに八朔を採って送ってくれてたけど
この冬からは 採ってくれる父がいなくなって…
突然の父との別れから まだ数ヶ月しか経ってなくて父を偲びながら作った。


今も こうして食べられるのは
なんだか嬉しい。
(消毒も煮沸も脱気も かなり入念にしたしね♪)


時間よ 止まれ!
これだから 保存食作りは やめられない。


味!?
2年たっても 大丈夫♪
by tidi | 2010-09-12 21:22 | 日々


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